Как экономить на продуктах питания и при этом питаться вкусно, разнообразно и полезно? Вообще бывает ли такое, или это все вымысел? Во времена моей юности меня никто не учил обращению с деньгами. С одной стороны не учил, так как денег хватало лишь на самое необходимое, с другой – не было того разнообразия способов потратить эти деньги.
Мы жили в маленьком закрытом городке и там было лишь пару магазинов с едой. Одежду и обувь покупали, что бы было тепло, так как жили на Севере. А в отпуск ездили к бабушке на дачу, где выращивали овощи и фрукты сами. Нужно ли на это много денег? Да не особо. После школы я переехала в большой город и через некоторое время поняла, что здесь огромное многообразие приятных способов расстаться с деньгами. И нужно выбирать – или тратиться на отпуск, или на развлечения в течение года, или обновить гардероб, купить себе новую сумочку, косметику получше и так далее.
Как говорит финансовая мудрость — чтобы денег стало больше, нужно больше зарабатывать и меньше тратить, а разницу инвестировать. Вот и весь секрет. Но сегодня в статье про меньше тратить. Я каждые полгода перебираю свои способы, как тратить меньше, но без потери качества жизни. И каждый раз в мою копилку добавляются новые способы оптимизации расходов. В этой статье разберемся с расходами на питание. Как их сократить, но не потерять в качестве.
Содержание:
- Дома
- В магазине
- Анализируйте
- Храните правильно
- Мелочи
- Еще пару идей как экономить на продуктах питания
- Заключение
Дома
Экономия начинается дома. А еще дома начинается тщательная подготовка к сокращению расходов. Используя простые способы, вы уже сможете сократить часть ненужных трат. Рассмотрим их:
Шаг #1 — Составьте список продуктов
Я понимаю, что этот совет звучит банально и я Капитан Очевидность. Но… нет списка – дома обнаружите несколько лишних продуктов. Или забудете купить что-то нужно. Список – наше все. Помимо траты ненужных денег он сокращает время нахождения в магазине раза в три четыре. Если у меня нет списка – я блуждаю по торговым рядам, рассматриваю акции, выложенный товар. Есть список – пять минут максимум я трачу на нахождение товара и пара минут на кассе.
Шаг #2 — Определите бюджет на питание на месяц
Для каждой семьи он устанавливается экспериментальным путем. Все зависит от количества членов семьи, питаетесь ли вы дома или на работе, есть ли специальные предпочтения, есть ли праздники в месяце (дни рождения, новый год, юбилеи). Для начала вам нужно 2-3 месяца записывать все ваши расходы на еду. Потом можно сделать статистику и вы поймете, сколько денег вы тратите. В идеале не выходить за пределы бюджета в месяц.
Шаг #3 — Метод 4-х конвертов
Он следует из предыдущего пункта. Если вы знаете свои траты на питание в месяц, то можно разделить свою бюджет на четыре части, разложить по разным конвертам и в неделю тратить только положенную сумму. Очень хорошо дисциплинирует от всяких ненужных трат. Так если вы вдруг в пятницу обнаружите, что деньги на эту неделю закончились, то это будет хорошим стимулом сесть и проанализировать не покупалось ли что-нибудь лишнее.
Шаг #4 — Раз в неделю наводите порядок в холодильнике и в запасах
Перед походом в магазин всегда смотрите ваши запасы дома. А иногда просто пересматривайте продукты на предмет срока годности (крупы, мука, макароны, консервы, заморозка). Во-первых, это хороший способ не выбрасывать продукты. А во-вторых, приготовить что-нибудь необычное, испечь блинчиков или оладушек, сделать интересную запеканку из фарша.
Шаг #5 — Круговое меню
В свое время круговое меню стало для меня спасением. Оно экономит огромное количество времени и денег. Это меню, которое составляется на месяц. Исходя из блюд, составляется список покупок. Можно закупаться на месяц сразу после зарплаты (мясо, рыба, крупы, макароны), а можно ходить раз в неделю в магазин (для овощей, фруктов, хлеба и молочки ходить придется чаще). Но составив меню единожды на месяц, можно больше не ломать голову, что же приготовить. Или быть уверенной, что в твоем холодильнике всегда есть продукты, для полноценного обеда. Главное, не забывать их заранее размораживать.
В магазине
Основная лишняя трата денег происходит именно в магазине. Продуктовые сетевые гиганты работают над увеличением прибыли. Поэтому очень тщательно изучают поведенческие факторы людей в магазине. Используют всевозможные уловки, что мы с вами тратили больше денег. Обратите внимание на следующие уловки:
Шаг #6 — Осторожнее возле касс
Знаете, что возле кассовых зон можно потратить до 30% бюджета? Маркетологи всего мира давно работают над увеличением прибыли магазинов и разгадкой поведенческих факторов покупателей. Ведь не зря же за хлебом вы идете в самый-самый дальний угол гипермаркета, а перед этим пройдете кучу стендов с акциями. Кассовая зона – последняя, где можно вытащить из покупателя деньги на всякие ненужности.
Шаг #7 — Пользуйтесь корзиной, а не тележкой
В 1936 году была изобретена тележка для продуктов. Она была создана с целью облегчить жизнь американских домохозяек, которые делали покупки в выходные на всю многочисленную семью. Сейчас же уловки гипермаркетов используют тележку для увеличения кассового чека. Вес, который может носить в корзинке покупатель конечен, а в тележку можно загрузить в 3-4 раза больше. Не дайте себя обмануть! Если вы зашли за хлебом и картошкой, не берите тележку, возьмите простую корзинку.
Шаг #8 — Смотрите на продукты на нижних полках
Знаете, что в магазинах ведется жестокая война за покупателя? Что бы вы выбирали «нужный» производителю продукт, для вас создаются определенные уловки. Например, товары с наиболее дорогим ценником стоят на уровне глаз. А товары по бюджетным ценам ставят на самые нижние полки. Упаковки у этих продуктов не яркие, производители не сильно вкладываются в рекламу, наценка магазина на них небольшая. Поэтому большинство людей мало замечают эти продукты. Решите для себя – нужно ли переплачивать за рекламу и яркую упаковку?
Шаг #9 — Проверяйте акционные цены на кассе или в терминале
Пару раз обнаруживала дома, что цена в чеке не соответствует ценнику. Акция либо закончилась, либо цены не поменяли, либо какой-то сбой в программе. Поэтому теперь всегда уточняю на кассе, по какой цене выбивается товар. Либо проверяю цену по штрих-коду в терминале.
Шаг #10 — Не ходите в магазин каждый день
Ежедневные походы в магазин отнимают много времени и денег. Лишний раз мы заглядываем в магазин по двум случаям: снять напряжение (некоторые так отдыхают) и когда забыли что-то купить накануне. Чем чаще мы ходим в магазин, тем больше соблазнов. Представьте ситуацию, когда вы идете в поход в лес на пару дней. Вы покупаете только нужное количество продуктов и в лесу вы и рубля не потратите. Но, если по пути у вас попадется сельский магазин, то скорей всего вы чего-нибудь прикупите на всякий случай. Поэтому не заглядывайте в магазин ежедневно. Выберите 2-3 дня в неделю и закупайтесь по списку.
Шаг #11 — Берите с собой строго ограниченную сумму
Этот способ мой самый любимый. Вот тут уж точно приходится готовиться к походу в магазин – знать, что я буду готовить, какие продукты купить, сколько они стоят. Беру эту рассчитанную сумму (плюс десять процентов). Тогда покупаю только то, что нужно и не трачу лишние деньги.
Анализируйте
Анализ и планирование может выглядеть скучной рутиной. Но, если есть цель сохранить свои деньги, то имеет смысл обратить внимание на следующие пункты:
Шаг #12 — Сравните цены в магазинах
Я трачу 30-40 минут в неделю, что бы обойти близлежайшие магазины и сравнить в них цены на продукты. Так как список продуктов заранее определен, то сравниваю цены по ним. Перед походом заглядываю в приложение Едадил или листаю каталоги со скидками.
Шаг #13 — Изучите ассортимент маленьких магазинчиков
Большие гипермаркеты и сети вытесняют мелкие продуктовые магазины. Но все же мелкие магазины еще остаются на плаву. Изучите ассортимент в них. Вы можете быть приятно удивлены, что товары там более свежие и по меньшим ценам. В спальных районных эти магазины располагаются на первых этажах жилых домов или занимают маленькие неказистые здания.
Шаг #14 — Следите за акциями
На акциях можно хорошо сэкономить до 30-50%. Почему бы и да. Только товар по акциям следует покупать тот, что вам нужен сейчас, а не тот, на который скинули 50%.
Шаг # 15 — Не увлекайтесь наклейками
Вы собираете наклейки в Ленте (Метро, Дикси, Магните) на новую сковородку (подушку, одеяло, ножи, чайный набор)? И не важно, что эта сковородка плохого качества и сами бы вы ее никогда себе не купили. Но желание халявы запускает мозгу желания ее получить. С трезвым рассудком посчитайте, нужны ли вам эти призы и сколько вы переплатите, чтобы получить желаемые наклейки.
Храните правильно
Правильное хранение — залог сохранения не только продуктов, но и времени и денег.
Шаг #16 — Замораживайте
Многие продукты можно замораживать – мясо, курица, котлеты, фарш, ягоды, овощи на супы или рагу, сосиски. Можно замораживать даже творог, который используется потом для сырников, или сыр, который можно использовать в омлеты.
Шаг #17 — Делайте полуфабрикаты сами
Котлеты из фарша, куриный шницель, рубленые котлетки, фаршированный перец, сырники будут вкуснее и дешевле, если вы приготовите их сами. Обычно я занимаюсь разделкой мяса раз в неделю после покупки. Я делаю из них порционные полуфабрикаты и замораживаю. Потом готовлю в любой момент.
Мелочи
Из мелочей и ежедневных привычек складывается наша жизнь и умение обращаться с деньгами. На небольшие траты мы не обращаем внимания и не придаем им значения именно из-за небольших сумм. Но если их посчитать и перевести в годовые затраты, то суммы складываются немаленькие.
Шаг #18 — Не покупайте пакеты на кассе
Простой пакет в магазине стоит 5 рублей. Если я хожу 4 раза в неделю в магазин и беру один пакет, то трачу 20 рублей в неделю или 80 рублей в месяц, или 960 рублей в год. Если у вас большая семья и вы берете по два пакета на кассе каждый раз, то тратите 1920 рублей в год. Цифра смешная, но если это продолжается на протяжении 20 -30лет? Предлагаю эти сэкономленные 2 тысячи рублей в год инвестировать под 10% годовых на протяжении 20 лет. Сумма на выходе будет очень интересная.
Шаг #19 — Перекусите перед походом в магазин
Голод заставляет цепляться глазу за быстрые углеводы. А если в магазине будет пахнуть выпечкой, то пара сотен рублей будет точно потрачена дополнительно. Не ходите за продуктами голодными.
Шаг #20 — Кооперируйтесь с друзьями или другими покупателями из магазина
Вы купили бы сосиски по акции, но вам не нужно 2кг. Предложите подруге купить акционный товар. Мой муж, например, совершенно спокойно находит людей прямо в магазине, с кем можно на двоих купить подешевле. Если вы не обладаете природной скромностью, то можно использовать и этот вариант.
Еще пару идей как экономить на продуктах питания
Импровизируйте и добавляйте новые идеи в вашу копилку экономных рецептов. Проявляйте творчество и креативность в готовке. И тогда сумма вашего банковского счета будет увеличиваться.
Шаг #21 — Покупайте курицу целиком
Для бюджетного питания курица – отличный вариант. Цена будет самой оптимальной, если купить курицу целиком и самостоятельно разделать. Из одной тушки можно приготовить ножки, бедра и крылышки для второго блюда, сварить бульон на суп из спинки и сделать котлеток из грудки. А можно запечь ее целиком в мультиварке или духовке и полноценное белое мясо будет готово на несколько приемов пищи. Из запеченной грудки можно сделать салат.
Шаг #22 — Вспомните про крупы и простые блюда
Простые бабушкины рецепты в виде гречи с грибами, гороховой каши, перловки с овощами, чечевицы постепенно забываются. А зря. В этих простых блюдах много полезных микроэлементов и они весьма экономичны.
Шаг #23 — Готовьте фаршированные овощи
Голубцы, фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, помидоры могут быть интересным сезонным разнообразием. Готовить их очень просто, быстро и недорого.
Шаг # 24 — Научитесь делать суши и пельмени дома
Когда-то готовить суши дома меня научила подруга. Я была поражено себестоимостью приготовленного. Поверьте, это очень увлекательное и интересное занятие. Когда мы встречаемся с друзьями, то готовим суши. Несколько человек быстро управляются с горой риса, рыбы и сыра Филадельфия. А если у вас дружная семья, то можно сделать всем вместе пельмени. И пообщаться за приготовлением можно, и с семьей время провести и сэкономить.
Заключение
Теперь вы знаете, как экономить на продуктах питания. Главное – не впадать в крайности. Еще момент – экономия ради экономии, не самое лучшее дело. Найдите себе цель, ради которой вы будете вести бюджет и откладывать появляющиеся деньги. Для меня стимулом являются инвестиции и создание капитала. Сэкономленные деньги я вкладываю в акции и облигации, которые растут со временем и дают мне уверенность в моем будущем. Найдите стимул для себя и ведение бюджета превратиться в интересную и захватывающую игру.
До встречи, Ольга Усачева
(16 оценок, среднее: 3,63 из 5)
Загрузка...
Очень полезные советы, спасибо, Оля.